Després del més que recomanable "Cuina catalana de veritat", el Pere Sans publica un nou llibre (també a l'editorial Comanegra), aquest cop centrat en la gastronomia al voltant del vi. Sota el subtítol "Apropament a la cultura del vi i la cuina a la mediterrània" aplega més de 200 receptes amb el nexe d'unió del vi, en les seves múltiples variants. La majoria inclouen el vi en la seva preparació, però també tenim, per exemple, un primer capítol on l'autor parla de la verema del vi i ens ensenya un seguit de receptes que els veremadors mediterranis menjaven mentre feien la seva feina. Des d'un pastís dels veremadors de la Borgonya fins a la coca de sardines que es feia cap a les terres de Lleida. Cada recepta porta una introducció que situa el plat, el seu origen i context. Al sisè capítol, "Gaudir dels vins", el vi és el protagonista únic i absolut. El Pere Sans, enòleg de professió, ens fa una classe particular de com disfrutar el vi per la boca, pel nas i pels ulls. De com servir-lo i conservar-lo. La parella que formen el vi i el formatge també tenen el seu espai: maridar formatges no sempre és fàcil, però el Pere Sans dóna unes petites indicacions sobre com fer-ho i també una bona llista de receptes per utilitzar. Per exemple, unes "cremes de formatge al vi" que poden ser un recurs fàcil i interessant per preparar d'aperitiu aquests dies de sopars familiars. "La cuina del vi" és un formidable recull de preparacions per als amants del bon vi i el bon menjar, centrat especialment en receptes franceses (com comenta l'autor la tradició de menjar al voltant del vi a casa nostra no és tan arrelada com al país veï).

A la web de l'editorial podeu consultar l'índex del llibre i una de les receptes, concretament l'escudella dels veremadors champenoises.