Viena edicions, que té una col·lecció (Milfulls) de llibres de cuina molt interessant, ha publicat aquest any "La cuina antiestrès" (19 euros). No és un llibre de receptes a l'ús, sinó que està a mig camí entre un llibre de salut i un de cuina. Els autors són un enginyer químic, una llicenciada en Farmàcia i una metgessa. Tres experts en alimentació que han plantejat el llibre com una guia per ajudar les persones que pateixen estrès a través de la cuina.

De dues maneres: menjant i cuinant. En la primera part del llibre trobem informació sobre els aliments que poden ajudar més a l'hora d'atenuar les reaccions físiques que provoca l'estrès i els que no són gaire recomanables. On, ja ens ho imaginàvem, s'hi situen clàssics dolços, cafè, alcohol...

I cuinar també és una forma fantàstica d'aïllar-se. Desconnectar del món, concentrar-se a posar els ingredients, anar seguint els passos, olorant, tastant, fent-ho amb calma. Al llibre ens hi aporten un seguit de receptes (la base és el receptari català) que demanen poc temps i no són gaire complicades. I contenen aquests ingredients que han recomanat a la primera part del llibre per lluitar contra l'estrès.

Al web de Catalunya Ràdio podeu consultar una entrevista que va fer amb motiu de la publicació del llibre el Manel Fuentes.